Krása i kvalitní jídlo mohou být nevyčerpatelným pramenem radosti. Dopřejte si kulinářský zážitek v Restauraci Ke Tvrzi, která nabízí 60 míst uvnitř a 40 míst na venkovní terase s výhledem na rybník. Vybírat můžete z menu à la carte, poledního menu nebo sezonních specialit.

line01.png

Aktuální menu

PŘEDKRMY



ŠLEHANÝ KOZÍ SÝR

RUKOLA, JAHODY, CHŘEST, MICROBYLINKY, PROSECCO VINAIGRETTE
245,-

VITELLO TONNATO
PLÁTKY TELECÍ PEČENĚ, TUŇÁKOVÁ OMÁČKA, KAPARY, NAKLÁDANÁ ZELENINA, BYLINKOVÁ BAGETKA
315,-

TATARÁK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
PARMEZÁNOVÁ EMULZE, KONFITOVANÝ ŽLOUTEK, NAKLÁDANÁ ČERVENÁ CIBULE A OKURKY CORNICHONS, OPEČENÝ CHLÉB
335,-


 
POLÉVKY


HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
105,-

TOM KHA GAI
KUŘECÍ MASO, RÝŽOVÉ NUDLE, KOKOSOVÉ MLÉKO, ZELENINA,
CHILLI, KORIANDR
155,-

HRÁŠKOVÉ CAPPUCCINO
UZENÝ LOSOS, KRUTONY
135,-


HLAVNÍ JÍDLA


CHŘESTOVÉ RISOTTO
PRAŽENÉ PINIE, BAZALKA, PARMEZÁN
315,-

FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ
RESTOVANÝ CHŘEST, KVĚTÁK, MANGOLD A KAPARY, BÉARNSKÁ OMÁČKA Z HNĚDÉHO MÁSLA
425,-

SÉPIOVÉ TAGLIOLINI
KALAMÁRY, BYLINKY, OMÁČKA ZE SUŠENÝCH RAJČAT
335,-

CAESAR SALÁT
KUŘECÍ PRSO, ŘÍMSKÉ LISTY, KRUTONY, PARMESÁN
295,-

PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM
ZELENINA, TAMARIND, MUNGO VÝHONKY, VEJCE, CHILLI, KORIANDR
315,-

ŘÍZEČKY Z KUŘECÍCH PRSOU A VEPŘOVÉ PANENKY
BRAMBOROVÉ PYRÉ, NAKLÁDANÉ OKURKY
315,-

VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE
LANÝŽOVÁ KAŠE, OMÁČKA BORDELAISE, GLAZÍROVANÉ PERLEŤOVÉ CIBULKY
405,-

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ TRHANOU KACHNOU
PYRÉ Z KYSANÉHO ČERVENÉHO ZELÍ, SILNÁ ŠŤÁVA Z VÝPEKU, CIBULOVO-KMÍNOVÁ DROBENKA
315,-

PHILADELPHIA CHEESE STEAK
HOVĚZÍ FLANK, CHEDDAROVÁ MAJONÉZA, JALAPEŇOS, BYLINKOVÁ SALSA, PEČENÉ PAPRIKY, SMAŽENÁ CIBULKA, MÁSLOVÁ BRIOŠKA, HRANOLKY
385,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM, BRUSINKAMI A ŠLEHAČKOU
295,-

BEEFSTEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
OMÁČKA Z NAKLÁDANÉHO KAMPOTSKÉHO PEPŘE, ZELENÉ FAZOLKY, GRATINOVANÉ BRAMBORY S TYROLSKÝM ŠPEKEM
725,-


DEZERTY



MRKVOVÝ KOLÁČ
KRÉM Z MASCARPONE, MARACUJA OMÁČKA, BÍLÁ ČOKOLÁDA
155,-

JAHODY S LIMETKOVÝM CRÈME FRAÎCHE
MÁTOVÝ SIRUP
145,-

 

DĚTSKÉ MENU

 
HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY ZELENINOU A NUDLEMI
75,-

ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A BAZALKOU
155,-

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK S HRANOLKAMI
155,-

KUŘECÍ ŘÍZEČEK S BRAMBOROVOU KAŠÍ
155,-

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
S HOVĚZÍM MASEM, KARLOVARSKÝM KNEDLÍKEM
155,-

 

img_6357.jpg

POLEDNÍ MENU/DO VYPRODÁNÍ

PONDĚLÍ 27.5.
ZELENINOVÝ KRÉM S CHŘESTEM
KUŘECÍ MEDAILONKY, SÝROVÁ OMÁČKA, PEČENÉ BRAMBORY
HOVĚZÍ MASO, SMETANOVÁ HOUBOVÁ OMÁČKA, HOUSKOVÝ KNEDLÍK

ÚTERÝ 28.5.
MINESTRONE
ZAPEČENÉ TĚSTOVINY S UZENÝM MASEM A VEJCI, ČERVENÁ ŘEPA
KUŘECÍ ŠPÍZ, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY

STŘEDA 29.5.
KAPUSTOVÁ S KLOBÁSOU
SMAŽENÁ TRESKA, BRAMBOROVÁ KAŠE
PLNĚNÝ PAPRIKOVÝ LUSK, TOMATOVÁ OMÁČKA, JASMÍNOVÁ RÝŽE

ČTVRTEK 30.5.
KUŘECÍ VÝVAR S BYLINKOVÝM SVÍTKEM
KRŮTÍ NUDLIČKY STROGANOFF, HRANOLKY
VEPŘOVÉ VÝPEČKY, ZELÍ, VARIACE KNEDLÍKŮ

PÁTEK 31.5.
ŠPENÁTOVÁ S VEJCEM
KUŘECÍ STEHNO ALLA BAŽANT, JASMÍNOVÁ RÝŽE
ČOČKA NA KYSELO, GRILOVANÁ KLOBÁSA, VEJCE, OKURKA, CIBULKA NA SÁDLE

 

  POLÉVKA 55,-
MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 205,-
POUZE HLAVNÍ JÍDLO 185,-
DĚTSKÉ MENU/POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 165,-
POUZE DĚTSKÉ HLAVNÍ JÍDLO145,-

ZMĚNA NABÍDKY VYHRAZENA!

TÝDENNÍ MENU
27.5.-2.6.

GULÁŠOVÁ POLÉVKA
BAREVNÉ PAPRIKY, LIBEČEK 
115,-

KYNUTÉ JAHODOVÉ KNEDLÍKY
JAHODOVÁ OMÁČKA, SMETANOVÁ ESPUMA, STROUHANÝ TVAROH, PŘEPUŠTĚNÉ MÁSLO
255,-

SALÁT NICOISE S GRILOVANÝM TUŇÁKEM
VEJCE, FAZOLKY, OLIVY, ZELENINA, BRAMBŮRKY GRENAILLE, DIJONSKÁ VINAIGRETTE 
295,-

KRÁLIČÍ HŘBET V PANCETTE
ŠIROKÉ NUDLE, KRÉMOVÁ HOŘČIČNÁ OMÁČKA, ŠALVĚJ, PARMEZÁN 
325,-

KOREJSKÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
KIMCHI, SEZAM, KORIANDR, SMAŽENÁ CIBULKA, JASMÍNOVÁ RÝŽE 
405,-

TELECÍ HOLANDSKÝ ŘÍZEK
MLETÁ TELECÍ PLEC, GOUDA, LANÝŽ, BRAMBOROVÉ PYRÉ, MALÝ SALÁTEK S BALKÁNSKÝM SÝREM
315,-

 

 

 

 

 

 

 

 

MÍCHANÉ DRINKY

APEROL SPRITZ
(4cl APEROL, 1dcl PROSECCO, 1dcl SODA, POMERANČ, LED)
135,-

ROSEMARY PLEASURE
(4cl BEEFEATER GIN PINK, 2dcl KINLEY TONIC, SNÍTKA ROZMARÝNU, LIMETY, LED)
125,-

MIMOSA
(1dcl PROSECCO, 1dcl POMERANČOVÝ DŽUS, POMERANČ)
135,-

MARTINI FIERO
(1dcl MARTINI FIERO, 1dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
125,-

NEALKOHOLICKÉ DRINKY

RASPBERRY GIN FIZZ
(4cl GIN TANQUERAY ALCOHOL FREE, 4cl DOMÁCÍ MALINOVÝ SIRUP,
1,5dcl SODA, LIMETOVÁ ŠŤÁVA, LED)
155,-

GIN & TONIC
(4cl GIN TANQUERAY ALCOHOL FREE, 2dcl KINLEY TONIC, LIMETY, LED)
145,-

CRODINO & TONIC
(0,1dcl CRODINO BIONDO, 1,5dcl KINLEY TONIC, POMERANČ, LED)
115,-

TEPLÉ NÁPOJE

Espresso 65,-
Espresso lungo 65,-
Double espresso 95,-
Cappuccino 80,-
Caffé Latte macchiato 85,-
Caffé Latte ochucené 90,-
Vídeňská káva 80,-
Irská káva 105,-
Horká čokoláda 70,-
Čaj 65,-
Čaj (čerstvá máta/zázvor) 75,-

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Coca-Cola 0,33l 65,-
Coca-Cola Zero 0,33l 65,-
Fanta pomeranč 0,33l 65,-
Sprite 0,33l 65,-
Kinley Tonic 0,25l 65,-
Kinley Ginger Ale 0,25l 65,-
Römerquelle perlivá 0,75l 95,-
Natura neperlivá 0,25l 50,-
Natura jemně perlivá 0,25l 50,-
Natura perlivá 0,25l 50,-
Cappy juice 0,25l 65,-
/pomeranč, jablko, černý rybíz, jahoda/
Red Bull 0,25l 95,-

Karafa vody s citrónem 1l 60,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,3l 75,-
Domácí limonáda dle denní nabídky 0,5l 85,-
Domácí ledový čaj 0,3l 75,-

PIVA
Pilsner Urquell 0,4l 65,-
Maiseĺs weisse original, pšeničné světlé, sklo 0,5l 70,-
Birell nealko, světlé/polotmavé, sklo 0,33l 55,-

APERITIVY
Royal Oporto Tawny 0,04l 75,-
Martini Dry 1dl 75,-
Martini Rosso 1dl 75,-
Martini Bianco 1dl 75,-
Campari 0,04 95,-
Aperol Spritz 135,-
Crodino nealkoholický aperitiv 1dl 70,-

LIKÉRY
Becherovka 0,04l 80,-
Becherovka Lemond 0,04l 80,-
Fernet 0,04l 80,-
Fernet Citrus 0,04l 80,-
Jӓgermeister 0,04l 90,-
Baileys 0,04l 75,-

DESTILÁTY
Slivovice Jelínek 0,04l 80,-
Hruškovice Jelínek 0,04l 80,-
Hildprandt Hruška 0,04l 130,-
Absolut Vodka 0,04l 90,-
Cpt Morgan Spiced Gold 0,04l 90,-
Havana Club 3yo 0,04l 90,-
Brugal 1888 0,04l 140,-
Diplomatico 0,04l 140,-
Ron Zacapa Centenario 23YO 0,04l 140,-
Gin Beefeater 0,04l 90,-
Gin Beefeater Pink 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Silver 0,04l 90,-
Tequila Olmeca Gold 0,04l 90,-
Metaxa7* 0,04l 125,-

WHISKY
Tullamore Dew 0,04l 105,-
Jameson 0,04l 105,-
Johnnie Walker Red Lab. 0,04l 105,-
Jack Daniel’s 0,04l 105,-
Jim Beam 0,04l 105,-

COGNAC
Hennessy VS 0,04l 145,-
Martell VS 0,04,l 145,-

 

VINNÝ LÍSTEK

BÍLÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

RYZLINK VLAŠSKÝ,
Jakostní, Mikrosvín, Česká republika 0,1 l 60,-
PINOT GRIGIO IGP, Sacchetto, Veneto, Itálie 0,1 l 70,-
RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz 0,1 l 75,-


ČERVENÁ VÍNA (ROZLÉVANÁ)

CHATEAU ROC DE LEVRAUT
AOC, Bordeaux, Francie 0,1 l 70,-
PRIMITIVO
IGP, Vanitá , Puglia, Itálie 0,1 l 80,-
MALBEC,
Kaiken Wines Estate, Mendoza, Španělsko 0,1 l 70,-

PROSECCO

PROSECCO PRAPIAN "PRESA N°3 BRUT SPUMANTE (Bio), DOCG, Saccheto, Veneto, Itálie 0,1 l 85,- / 0,75 l 565,-
PROSECCO BOTTEGA ROSÉ, DOP, Bottega, Veneto, Itálie 0,75l 585,-

CRÉMANT

KUEHN CRÉMANT D’ALSACE BRUT CUVÉE PRESTIGE, Kuehn, Alsace, Francie 0,75l 595,-
BOUVET CRÉMANT DE LOIRE EXCELLENCE BRUT,
AOP, Bouvet Ladubay, Loire, Francie 0,75l 655,-

CHAMPAGNE

BARONS DE ROTHSCHILD BRUT
Chateau Lafite-Rothschild, Champagne, Francie 0,75 l 1750,-
G.H. MUMM CORDON ROUGE
AOC GRAND CRU, Champagne, Francie 0,75 l 1610,-

BÍLÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

RYZLINK VLAŠSKÝ, Jakostní, Mikrosvín, Mikulovská podoblast 0,75 l 415,-
PÁLAVA,
Pozdní sběr, Jindřich Kadrnka, Mikulovská podoblast 0,75 l 525,-

FRANCIE

SANCERRE BLANC, AOC, Domaine Reverdy Bernard Et Fils, Val de Loire 0,75 l 765,-

ITÁLIE

PINOT GRIGIO, IGP, Sacchetto,Veneto 0,75 l 455,-

RAKOUSKO

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL, Dömane Wachau, Wachau,
0,75 l 545,-

NĚMECKO

RIESLING, Qualitätswein trocken, Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz
0,75 l 505,-

RŮŽOVÁ VÍNA

FRANKOVKA ROSÉ,
Kabinet, Mádl, Velkopavlovická oblast 0,75 l 480,-

ČERVENÁ VÍNA

ČESKÁ REPUBLIKA

MERLOT Výběr z hroznů, Sedlák, Velkopavlovická oblast 0,75 l  495,-

FRANCIE

CHATEAU ROC DE LEVRAUT AOC, Bordeaux 0,75 l 490,-
CASTELMAURE,
AOP, Castelmaure, Corbieres 0,75 l 455,-

ITÁLIE

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, DOC, Cantina Tollo, Composizione dell' Estate,
Abruzzo 0,75 l 565,-
PRIMITIVO
IGT, Vanitá, Veneto 0,75 l 525,-

ŠPANĚLSKO

RIOJA RESERVA, Marqués de Murrieta, Rioja 0,75 l 685,-

ARGENTINA

MALBEC, Kaiken Wines Estate, Mendoza 0,75 l 485,-

 

 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

CHŘEST NA MÁSLE
GRILOVANÁ PRAŽSKÁ ŠUNKA, HOLANDSKÁ OMÁČKA,
PAŽITKOVÉ BRAMBORY
295,-

TELECÍ  RIB EYE STEAK 300G
BYLINKOVÉ MÁSLO, ZELENINOVÉ RATATOUILLE, BRAMBOROVÁ SLÁMA
795,-

 

Otevírací doba

Po - Ne  11:00 - 22:00

Rezervace

tel. +420 731 517 515

Aktuální menu na váš email

Přihlásit odběr

Naši kuchaři pro vás připravují vybrané porkmy z nejlepších regionálních surovin. Ať už vyhledáváte tradční českou kuchyni nebo preferujete exotické speciality, z naší nabídky si jistě vyberete.

no_face.jpg

Náš šéfkuchař

Tomáš Glogas

V devadesátých letech se vyučil v pražském hotelu Intercontinental, prošel několika restauracemi na Starém Městě a Malé Straně, pracoval v hotelu Mövenpick Praha, šest let působil jako zástupce šéfkuchaře v Rezidenci Liběchov, vedl kuchyně v kokořínském resortu, bistro a catering v pražských Kobylisích a po zkušenosti s vlastní restaurací zamířil v únoru 2018 do Yard Resortu Předboj.

Akceptujeme

visa mastercarddiners PLUXEE.png edenred